En lactofermentation, les morceaux de légumes ont tendance à remonter à la surface. Ces poids en verre Vicsou servent à les maintenir immergés sous la saumure, afin de limiter leur contact avec l’air. Ils sont conçus pour les préparations maison comme la choucroute, le kimchi, les cornichons et d’autres fermentations de légumes ou de fruits.
Le lot comprend six poids, pratiques si vous préparez plusieurs bocaux ou si vous souhaitez en garder un propre pendant que les autres sont utilisés. Le poids posé sur les aliments exerce une pression régulière. Il ne remplace toutefois ni la saumure ni le couvercle adapté à votre méthode de fermentation : veillez à bien tasser les ingrédients et à les recouvrir de liquide.
Chaque pièce est en verre et possède une poignée bombée, décrite comme une forme de prune. Elle permet de saisir et de retirer le poids directement avec les doigts, sans avoir à utiliser d’outil. Cette prise en main est utile lorsque vous vérifiez l’avancement d’une préparation ou que vous retirez le poids pour nettoyer le bocal.
Le fond plat contribue à répartir la pression sur les aliments et aide à maintenir les morceaux sous la saumure. La surface supérieure inclinée est conçue pour faciliter l’écoulement du liquide, plutôt que de retenir les résidus comme pourrait le faire une surface plate. Cette forme ne dispense pas d’un nettoyage soigneux, mais elle accompagne les gestes d’entretien après chaque préparation.
Ces poids conviennent à plusieurs recettes de lactofermentation, du chou aux concombres, en passant par les légumes préparés en kimchi. Vous pouvez aussi les utiliser pour maintenir des morceaux de fruits dans une préparation fermentée, dès lors que le poids s’adapte au contenant et que les ingrédients sont recouverts de saumure. Leur usage est particulièrement simple pour les petits lots préparés en bocal.
Le poids aide à maintenir les aliments en place, mais le résultat dépend aussi de la quantité de légumes, de leur découpe et de la façon dont ils sont tassés. Vérifiez après la mise en bocal que la saumure recouvre bien les ingrédients et que le poids reste correctement posé.
Le diamètre annoncé est d’environ 6,8 cm, un format destiné aux bocaux Mason à large ouverture. Avant de commencer, vérifiez que le poids peut entrer et ressortir sans forcer et qu’il repose à plat à l’intérieur du bocal. Les bocaux à ouverture étroite ne sont pas adaptés à ce format. La forme du bocal compte également : le poids doit pouvoir se placer sans être coincé contre les parois.
Le verre transparent permet de voir le contenu autour du poids, tandis que sa poignée facilite les manipulations. Chaque pièce pèse dans le lot total annoncé de 1,33 kg pour les six poids. Leur présence ne garantit pas à elle seule une immersion uniforme si le bocal est trop rempli ou si les morceaux sont mal répartis : laissez une disposition qui permet au poids de s’installer correctement.
Le verre est présenté comme non poreux et sans plomb, et les poids peuvent être lavés au lave-vaisselle ou à la main. Après utilisation, nettoyez les surfaces, la poignée et le dessous, puis vérifiez qu’aucun résidu ne reste sur le verre. Un rangement propre et sec facilite leur réutilisation pour une prochaine préparation. Le coffret fourni permet de conserver les pièces ensemble lorsqu’elles ne servent pas.
Comme tout accessoire en verre, ces poids demandent une manipulation attentive. Posez‑les et retirez‑les sans les laisser tomber contre le bocal ou sur une surface dure. Avant chaque utilisation, examinez le verre et écartez toute pièce fêlée ou ébréchée. Avec leur forme facile à saisir, leur fond plat et leur usage ciblé, ces poids constituent un accessoire simple pour mieux maîtriser l’immersion des ingrédients dans vos bocaux de fermentation.
Ce lot de six poids répond à un besoin concret en lactofermentation : maintenir les aliments immergés, avec une poignée pratique et un nettoyage simple. Son usage reste lié aux bocaux à large ouverture, et le verre exige quelques précautions de manipulation. Un accessoire ciblé et utile si vos contenants sont compatibles.
Choisissez un bocal Mason à large ouverture et vérifiez que le poids entre et ressort sans forcer. Préparez vos légumes, tassez‑les dans le bocal et ajoutez la saumure selon votre recette. Posez le poids au‑dessus des ingrédients pour les maintenir immergés, sans coincer la pièce contre les parois.
Le poids ne remplace pas la saumure ni le couvercle. Suivez les consignes de votre recette et surveillez le niveau de liquide. Évitez les chocs contre le bocal ou le plan de travail. Examinez le verre avant chaque utilisation et n’utilisez pas une pièce fêlée ou ébréchée. Si le poids ne s’installe pas librement dans le contenant, choisissez un autre bocal plutôt que de le forcer.
Après chaque préparation, lavez le poids au lave-vaisselle ou à la main avec votre produit vaisselle habituel. Nettoyez également le dessous et la poignée, où des résidus de saumure ou de légumes peuvent rester accrochés. Rincez soigneusement et laissez sécher complètement avant de le ranger.
Manipulez le verre avec soin pendant le lavage et évitez de le heurter contre l’évier, le bocal ou d’autres ustensiles. Avant de le réutiliser, vérifiez l’absence de fissure ou d’éclat. Rangez les six pièces ensemble dans leur coffret, dans un endroit propre et sec, à l’abri des chocs.
Ce lot s’adresse aux personnes qui préparent des légumes fermentés en bocaux et souhaitent les maintenir sous la saumure sans recourir à un objet improvisé. Il convient aussi bien à une première préparation de choucroute ou de kimchi qu’aux petits lots réguliers de cornichons et d’autres légumes.
Il est particulièrement adapté si vous utilisez des bocaux Mason à large ouverture. Avec six pièces, vous pouvez équiper plusieurs bocaux en même temps ou garder des poids disponibles pour vos prochaines fournées. Si vos contenants ont une ouverture étroite, ce format ne conviendra pas.
Ils sont conçus pour les bocaux Mason à large ouverture et mesurent environ 6,8 cm de diamètre. Vérifiez que le poids peut entrer et ressortir librement de votre bocal avant de l’utiliser.
Oui, ils peuvent aider à maintenir le kimchi sous la saumure dans un bocal compatible. Assurez-vous que les morceaux sont bien tassés et que le poids repose correctement sur les aliments.
Le lot comprend six poids en verre. Vous pouvez les répartir entre plusieurs bocaux, en fonction de leur format et de vos préparations.
Oui, chaque poids possède une poignée bombée qui facilite la prise en main et le retrait. Manipulez‑la doucement pour éviter de heurter le bocal.
Oui, ils peuvent être nettoyés au lave-vaisselle ou à la main. Veillez à laver aussi le dessous et la poignée, puis à les laisser sécher avant de les ranger.
Non, ils servent à maintenir les ingrédients sous la saumure. Utilisez en complément le couvercle ou le système de fermeture adapté à votre méthode.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
Deux bocaux en verre à large ouverture pour suivre vos fermentations et préparer légumes ou boissons en quantité.
Deux bocaux en verre avec valve unidirectionnelle pour laisser s’échapper les gaz sans ouvrir le couvercle.
Préparez vos légumes lactofermentés dans deux contenants en verre avec valve et presseur réglable.
Tassez choucroute, kimchi et légumes dans vos bocaux avec un pilon en bois conçu pour une prise en main confortable.
Dans la catégorie Poids de fermentation.
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