Ce lot réunit deux bocaux en verre de 4 L chacun, adaptés aux fermentations maison en quantité généreuse. Vous pouvez consacrer un bocal à des légumes en saumure et l’autre à une boisson fermentée, ou lancer deux recettes en parallèle. Le format convient notamment au kimchi, à la choucroute, aux légumes marinés, au kombucha, au kéfir, au cidre ou à d’autres préparations de fermentation.
Le verre transparent et les graduations permettent de suivre le niveau du contenu et d’observer son évolution sans ouvrir le récipient. C’est pratique pour surveiller une préparation au fil des jours et repérer les changements visibles. Les bocaux peuvent aussi servir au rangement d’aliments secs comme la farine, les pâtes, le riz ou le café, une fois nettoyés et utilisés selon vos besoins.
Chaque bocal est équipé d’un couvercle à vis et d’un système prévu pour recevoir un sas de fermentation. Le bouchon en silicone assure l’ajustement entre le couvercle et le sas. Cette fermeture est conçue pour limiter les échanges avec l’air tout en laissant le dispositif de fermentation jouer son rôle. Pendant une fermentation active, utilisez le sas prévu plutôt que de fermer le bocal avec un bouchon hermétique seul, et veillez à ce que le passage du sas reste libre.
Les couvercles sont conçus pour être robustes, étanches et résistants à la rouille. Vous n’avez pas besoin de transvaser la préparation dans un autre récipient après la fermentation si vous souhaitez conserver le contenu dans son bocal. Les graduations restent visibles à travers le verre, ce qui facilite le suivi sans manipulations répétées.
L’ouverture de 12,8 cm de diamètre facilite le remplissage, la sortie des aliments et l’accès à l’intérieur pour le lavage à la main. Cette largeur est utile pour déposer des morceaux de légumes ou nettoyer les parois sans devoir utiliser un goupillon étroit. Les dimensions d’un bocal sont de 15 × 15 × 26 cm : prévoyez une surface stable et suffisamment de hauteur pour le ranger ou l’utiliser avec son sas.
Les récipients sont fabriqués en verre épais, réutilisable, annoncé comme de qualité alimentaire et sans BPA. Le verre permet de voir le contenu et se nettoie facilement. Les bocaux passent au lave-vaisselle, mais les pièces de fermeture et les sas gagnent à être démontés pour un nettoyage soigné, en particulier après des préparations sucrées ou odorantes.
La polyvalence du lot permet de passer des légumes fermentés aux boissons maison, selon vos recettes et vos habitudes. Pour une préparation liquide, les graduations vous aident à visualiser le niveau et le sas accompagne la fermentation. Pour des légumes, choisissez une recette adaptée au bocal et veillez à ce que les morceaux restent immergés dans leur saumure lorsqu’elle est nécessaire.
Le verre transparent facilite l’observation, mais il ne remplace pas le respect d’une recette fiable ni une vérification régulière de la préparation. Gardez les bocaux sur un plan de travail stable, à l’abri des chocs. Leur capacité de 4 L laisse de la place pour préparer des lots conséquents, mais demande aussi un peu d’espace de rangement et de manipulation.
Le kit rassemble les récipients et plusieurs pièces utiles pour les équiper ou remplacer certains éléments au fil des utilisations :
Les accessoires de fermeture sont pratiques pour organiser vos préparations et identifier les recettes. Pour les légumes qui doivent rester sous la saumure, prévoyez un moyen de maintien adapté à votre méthode, car le kit ne comprend pas de poids de fermentation. Avec ses deux contenants réutilisables et ses sas, cet ensemble forme une base polyvalente pour aménager un espace de fermentation à la maison.
Ce lot est une base polyvalente pour lancer plusieurs fermentations dans des contenants transparents, avec sas et graduations pratiques. Sa capacité généreuse et sa large ouverture facilitent la préparation, mais les bocaux prennent de la place et le kit ne fournit pas de poids pour maintenir les légumes sous la saumure.
Avant la première utilisation, lavez les bocaux et les pièces de fermeture, puis vérifiez que le verre ne présente ni fissure ni éclat. Préparez vos ingrédients en suivant une recette adaptée à la fermentation choisie.
Évitez les chocs et les changements brusques de température, qui peuvent fragiliser le verre. Si le contenant est fissuré ou ébréché, ne l’utilisez pas.
Après chaque préparation, videz le bocal et démontez le couvercle, le bouchon en silicone et le sas. L’ouverture de 12,8 cm facilite le lavage à la main et l’accès aux parois. Les bocaux sont compatibles avec le lave-vaisselle ; pour les autres pièces, nettoyez‑les séparément et vérifiez qu’aucun résidu ne reste dans les conduits du sas.
Rincez soigneusement les éléments après une recette sucrée ou très odorante, puis laissez‑les sécher complètement avant de les remonter ou de les ranger. Évitez les coups contre l’évier ou d’autres objets durs. Rangez les bocaux vides dans un endroit stable, sans empiler d’objets lourds sur le verre.
Ce lot convient aux personnes qui souhaitent préparer régulièrement des légumes fermentés ou des boissons maison et préfèrent disposer de deux contenants dédiés. Les sas et les graduations facilitent l’organisation et le suivi des recettes, tandis que le verre permet aussi de réutiliser les bocaux pour des aliments secs. Avec 4 L par récipient, il s’adresse plutôt aux préparations en lots généreux qu’aux essais en très petite quantité.
Chaque bocal a une capacité de 4 L. Le lot en comprend deux, ce qui permet de préparer deux recettes en même temps.
Oui, ils peuvent accueillir des préparations de légumes fermentés comme le kimchi ou la choucroute. Suivez une recette adaptée et maintenez les légumes immergés dans la saumure lorsqu’elle est nécessaire.
Le lot comprend trois sas de fermentation pour deux bocaux. Il inclut également deux joints en silicone de rechange et deux œillets de rechange.
Oui, les bocaux en verre sont compatibles avec le lave-vaisselle. Pour nettoyer soigneusement les sas et les éléments en silicone, démontez‑les et lavez‑les séparément.
L’ouverture mesure 12,8 cm de diamètre. Elle facilite le remplissage, la sortie des aliments et le nettoyage à la main.
Non, aucun poids de fermentation n’est inclus. Pour les légumes en saumure, prévoyez un moyen de maintien adapté afin qu’ils restent immergés.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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Dans la catégorie Bocaux de lactofermentation.
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Pour remplacer ou compléter un couvercle, le diamètre du bocal ne suffit pas : il faut aussi reconnaître la forme du col et le type de fermeture.
La bonne taille de bocal dépend moins du nombre de personnes que de ce que vous préparez, de la quantité réellement consommée et de votre rythme.