Ce lot Volila comprend deux bocaux en verre de 1,4 L avec un couvercle muni d’un sas de fermentation. Vous pouvez lancer deux préparations différentes en parallèle, ou réserver un bocal à une recette que vous réalisez régulièrement. Le format individuel reste adapté aux essais en petite quantité, sans mobiliser un grand contenant pour chaque fermentation.
Les bocaux mesurent 15,5 cm de hauteur, avec une base de 12,2 cm et une ouverture de 9 cm. Ces repères vous aident à vérifier leur place sur un plan de travail ou dans un réfrigérateur. Le verre sodocalcique permet de voir le contenu pendant la fermentation et de suivre son évolution sans ouvrir le couvercle.
Au cours de la fermentation, les micro-organismes produisent du dioxyde de carbone. Le sas est conçu pour permettre à ce gaz de s’échapper tout en limitant l’entrée d’air dans le bocal. Cela aide à gérer la pression qui peut se former dans un contenant fermé. Le sas doit être correctement installé et son passage ne doit pas être obstrué par des résidus.
Ce dispositif est pratique pour les préparations qui tirent parti d’une évacuation du gaz, comme le kimchi ou la choucroute. Il ne remplace toutefois ni une recette adaptée ni les gestes nécessaires à une fermentation régulière : respectez les proportions, préparez les ingrédients proprement et surveillez le contenu. Ne remplissez pas le bocal jusqu’au bord, car les aliments et le liquide peuvent bouger au cours du processus.
Les bocaux peuvent servir à préparer plusieurs aliments ou boissons fermentés. Leur format permet de tester une recette, de faire une petite réserve ou de séparer des ingrédients selon vos habitudes. Les utilisations mentionnées comprennent notamment :
Le kombucha mérite une attention particulière : sa fermentation principale se fait habituellement avec un accès à l’air, souvent sous une couverture respirante, plutôt qu’avec un sas limitant cet échange. Ce bocal avec sas conviendra donc surtout si votre méthode prévoit ce type de fermeture, ou pour une étape de fermentation secondaire adaptée. Vérifiez les consignes de votre recette avant de choisir le mode de fermeture.
Deux contenants de même capacité facilitent l’organisation des fournées. Vous pouvez comparer deux recettes, conserver un lot en réserve ou préparer des quantités séparées. Le verre transparent permet de repérer visuellement les changements, tandis que les surfaces accessibles simplifient le retrait des restes après usage. Une fois la fermentation terminée, le contenu peut être placé au réfrigérateur si le format du bocal convient à votre espace de rangement.
La capacité de 1,4 L est pratique pour les petites quantités, mais elle ne permet pas de préparer une grande réserve en une seule fois. Pour des légumes en saumure, veillez à ce qu’ils restent immergés selon les indications de votre recette. Un accessoire de maintien adapté peut être utile, en particulier lorsque des morceaux ont tendance à remonter.
Le verre est réutilisable et permet de voir facilement le contenu, mais il peut se briser en cas de chute ou de choc. Manipulez les bocaux avec soin, surtout lorsqu’ils sont pleins, et évitez les changements brusques de température. Après chaque utilisation, nettoyez le bocal et son couvercle, puis assainissez‑les avant de commencer une nouvelle préparation.
Ce lot convient surtout aux personnes qui souhaitent réaliser plusieurs petites fermentations avec un système d’évacuation du gaz intégré. Si vous préparez régulièrement du kombucha selon la méthode classique à l’air libre, un contenant ouvert sous tissu sera généralement plus adapté à cette étape.
Un lot pratique pour organiser deux petites fermentations dans des bocaux transparents, avec un sas qui facilite l’évacuation du gaz. La capacité reste modeste et le verre demande une manipulation soigneuse. Pour le kombucha, le sas ne remplace pas le contenant ouvert requis par la fermentation principale traditionnelle.
Avant la première utilisation, lavez le bocal et son couvercle avec de l’eau et un savon doux, puis assainissez‑les avec une solution adaptée à votre matériel de fermentation. Laissez les pièces prêtes à l’emploi selon les indications de la solution utilisée.
Ne faites pas bouillir le verre et évitez les changements brusques de température. Pour le kombucha, vérifiez que votre méthode prévoit un sas : la fermentation principale traditionnelle demande généralement un échange d’air. En cas de doute, suivez les consignes de votre recette.
Après chaque préparation, videz le bocal et retirez les résidus du verre, du couvercle et du sas. Lavez les pièces à l’eau avec un savon doux, puis rincez‑les soigneusement. N’immergez pas les pièces dans l’eau bouillante et ne faites pas bouillir le verre, car cela peut l’affaiblir.
Avant une nouvelle fermentation, assainissez le bocal et son couvercle avec une solution adaptée aux ustensiles de fermentation, en respectant son mode d’emploi. Laissez sécher complètement les pièces avant de les ranger. Conservez les bocaux dans un endroit stable où ils ne risquent pas de tomber ou de heurter d’autres objets. Évitez les écarts brusques de température lors de leur utilisation.
Ce lot s’adresse aux personnes qui souhaitent démarrer ou diversifier leurs fermentations maison dans des contenants de taille modérée. Les deux bocaux permettent de préparer des recettes séparées, comme du kimchi et de la choucroute, ou de comparer deux essais.
Le sas est particulièrement intéressant pour les préparations qui produisent du gaz et dont la méthode prévoit une fermeture avec évacuation. Si vous faites du kombucha selon une fermentation principale à l’air libre, choisissez plutôt un contenant et une couverture adaptés à cette méthode.
Le lot comprend deux bocaux de fermentation. Chacun a une capacité de 1,4 L et est associé à un couvercle avec sas.
Il est conçu pour laisser s’échapper le dioxyde de carbone tout en limitant l’entrée d’air. Vérifiez qu’il est correctement installé et que son passage n’est pas obstrué.
Cela dépend de l’étape et de la méthode suivie. La fermentation principale traditionnelle du kombucha demande généralement un échange d’air, tandis que le sas limite cette entrée d’air ; vérifiez donc les consignes de votre recette.
Chaque bocal mesure 9 × 12,2 × 15,5 cm. Sa hauteur est de 15,5 cm, avec une base de 12,2 cm et une ouverture de 9 cm.
Lavez le verre, le couvercle et le sas avec de l’eau et un savon doux, puis retirez tous les résidus. N’utilisez pas d’eau bouillante sur le verre et assainissez les pièces avant de lancer une nouvelle fermentation.
Oui, ces préparations font partie des usages prévus pour ces bocaux. Suivez une recette adaptée et veillez à ce que les légumes restent immergés lorsque la méthode le demande.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
Tassez choucroute, kimchi et légumes dans vos bocaux avec un pilon en bois conçu pour une prise en main confortable.
Fermentez choux et légumes dans un pot en grès à joint d’eau, avec couvercle et pierre de lestage.
Gardez légumes et cornichons immergés sous la saumure grâce à un lot réutilisable de 36 poids transparents.
Maintenez vos légumes sous la saumure avec quatre poids en verre faciles à manipuler et à nettoyer.
Dans la catégorie Bocaux de lactofermentation.
Deux bocaux de 2 L avec sas à eau pour préparer choucroute, kimchi et pickles dans votre cuisine.
Préparez vos légumes lactofermentés dans deux contenants en verre avec valve et presseur réglable.
Deux bocaux équipés pour lancer choucroute, kimchi et autres fermentations maison.
Deux bocaux en verre à large ouverture pour suivre vos fermentations et préparer légumes ou boissons en quantité.
Fermentez choucroute, kimchi et légumes dans un bocal en verre équipé d’une valve et de poids en céramique.
Deux bocaux gradués en verre borosilicaté, avec double soupape pour suivre vos petites fermentations maison.
Deux bocaux de 4 L avec sas et graduations pour suivre vos fermentations et varier les préparations maison.
Fermentez kimchi, choucroute ou kéfir dans deux bocaux spacieux, avec sas et poids pour garder les ingrédients immergés.
Pour une première lactofermentation de légumes, les deux systèmes peuvent convenir si les légumes restent immergés dans la saumure. Le choix dépend…
Pour remplacer ou compléter un couvercle, le diamètre du bocal ne suffit pas : il faut aussi reconnaître la forme du col et le type de fermeture.
La bonne taille de bocal dépend moins du nombre de personnes que de ce que vous préparez, de la quantité réellement consommée et de votre rythme.